Rainbow Cake Putih Telur (Kukus) dengan Swiss Meringue Butter Cream


www.mochferrydwicahyono313.com

Rainbow Cake Putih Telur (kukus) dengan swiss meringue butter cream

Edisi menghabiskan putel lagi ya. Kali ini semuanya dari putel (putih telur). In syaa Allaah pas putel (putih telur) dari 10 telur

Bahan cake

Sumber : rondut

▪️350gr putih telur

▪️1sdt emulsifier

▪️150gr gula pasir

▪️1/4sdt garam (ana lupa dan alhamdulillah kuenya ga masalah) 

▪️120 gr terigu pro sedang

▪️15 gr maizena

▪️15gr susu bubuk

▪️60ml santan instan

▪️30 ml minyak kelapa/minyak sayur

Campur bahan kering lalu ayak kemudian sisihkan, campur minyak dengan sanyan lalu sisihkan

Cara Membuat

▪️Panaskan kukusan, siapkan loyang bulat uk 17*7 alasi dengan kertas roti

▪️Mixer Putih telur sampai berbusa, kemudian masukkan emulsifier dan gula bertahap sambil naikkan speed mixer hingga maksimal sampai kurang lebih 10menit

▪️Turunkan speed mixer sambil masukkan bahan kering bertahap

▪️Masukkan minyak dan santan, aduk sampai rata

▪️Bagi menjadi 5 warna atau sesuai selera

▪️Kukus lapisan pertama 8 menit, kemudian lanjutkan lapisan berikutnya, terakhir kukus 12-15 menit. 

▪️Angkat, dinginkan

Swiss Meringue Butter cake

Sumber : Tikajiecake

▪️80ml putih telur

▪️135gr gula pasir diblender

▪️280gr butter suhu ruang

Cara Membuat

▪️Whisk putih telur dengan gula sampai larut.. Panaskandi atas air mendidih.. Aduk terus sampai putih kental(mangkuknya sekali2 di masukkan ke air mendidih tadi) 

▪️Pindahkan ke dalam bowl mixer, kemudian mixer sampai putih kaku dengan kecepatan tinggi

▪️Turunkan speed mixer, masukkan butter bertahap.. Mix sampai fluffy. 

Buttercream siap digunakan untuk menghias cake

Sumber : 

┏••••••••••❁✿❁••••••••••┓

    AN NISA' KULINER

┗••••••••••❁✿❁••••••••••┛

Post a Comment

Previous Post Next Post